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        苟琪点头答应着，然后就开始忙碌了。

        将热锅用姜片在锅底和四周擦了一圈，苟强不懂为什么要这么做。

        苟琪说是防止粘锅。

        接着苟琪就在锅里放油准备煎鲫鱼了。

        这一步非常的小心，毕竟油和水一相遇可是会很“欢乐”的。

        等将鱼煎至两面金黄之后，再放入切好的葱、姜爆香，并加上了适量的黄酒来代替料酒去腥。

        最后加入开水，这里一定是要开水，没过鱼之后就盖上盖大火烧开。

        等水开了之后，就把鱼和汤倒入砂锅之中，盖上盖大火再次将水烧开，然后再将炉子里的柴火夹出来一部分，用小火开始炖汤。

        就这个过程，这鱼汤的香味就已经传出来了，苟强全程围观，自然最先闻到这香味。

        这种香味他从来都没闻过，忍不住的就咽了咽口水。

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