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        将能放的调料都放了之后用手顺时针搅拌均匀，让鱼肉跟调料混合在一起，再加入少许的油，搅拌均匀锁住水分备用。

        接着就是准备配菜和配料了。

        菜随便找了点时下有的菜就行，这个季节蔬菜很多的，多放几个品种也是没问题的。

        至于配料，姜、蒜剁碎，因为要除去鱼的腥味，这里需要的姜、蒜量稍微的有些大。

        接着就是茱萸，苟琪表示出需要的量是足足让苟母吓了一跳的。

        她怎么都没想到居然要这么多，甚至现在就已经在担心这鱼会不会辣的吃不了。

        不过苟琪说没问题，想着反正也是尝试一下，也就随苟琪的心意准备了。

        等一切调料都准备好之后，那边的鱼肉也腌制的差不多了，可以开始起锅烧油了。

        这水煮鱼所需要的油可不少，在让苟母最近都不怎么心疼油的人也再三向苟琪确认了一番。

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